Selon des chercheurs de l’Université d’Aston, les cours de nutrition devraient figurer au programme de tous les professionnels de la santé pour soutenir la santé publique.
Des chercheurs en nutrition de Université d’Aston ont travaillé aux côtés de l’Association de nutrition (AfN) pour développer un nouveau programme de cours de nutrition à enseigner à tous les étudiants en médecine de premier cycle. Les chercheurs ont également développé des modules à enseigner aux professionnels de la santé existants.
Un article détaillant le contenu des cours de nutrition a été publié conjointement dans leBritaniqueJournal pour la nutritionetBMJ Nutrition, Prévention et Santé. Le document contient des recommandations pour un déploiement national des cours de nutrition, en vue de les mettre en œuvre dans d’autres cours de soins de santé.
Une mauvaise alimentation liée à plusieurs maladies courantes
Le programme proposé, connu sous le nom de Le programme de premier cycle de l’AfN en nutrition sera présenté aux étudiants en médecine dans le cadre de leur formation générale de premier cycle. Le cours vise à clarifier comment la nutrition est liée à l’étude d’autres systèmes et comment une compréhension approfondie de la nutrition peut améliorer les traitements de toutes les maladies.
«À l’heure actuelle, les problèmes de santé liés au mode de vie, de l’obésité à l’hypertension artérielle, au diabète de type 2, aux maladies cardiaques et à plusieurs cancers, peuvent tous être liés à l’alimentation dans nos communautés. Alors que dans les hôpitaux, environ un tiers des patients qui viennent peuvent être sous-alimentés », a expliqué Dr Duane Mellor,diététiste clinique et maître de conférences à l’Aston Medical School de l’Université d’Aston et co-auteur de l’article.
« La nutrition et l’alimentation jouent un rôle clé pour nous maintenir en bonne santé et aider à gérer la maladie, c’est pourquoi il est impératif que nous éduquions nos futurs médecins et autres professionnels de la santé sur le rôle de la nutrition dans les soins aux patients. »
Le document souligne la nécessité d’une éducation nutritionnelle et explique comment les cours de nutrition peuvent être inclus dans le cadre du programme déjà bien rempli. La proposition s’appuie sur des domaines du programme existant où la nutrition pourrait être utilisée pour enseigner des concepts tels que l’épidémiologie.
Les cours de nutrition amélioreront les soins généraux
Le document souligne qu’historiquement, la formation médicale et la formation de nombreux professionnels de la santé non spécialisés en nutrition n’ont souvent représenté que quelques heures d’enseignement sur le sujet.
« La nutrition est un déterminant clé et modifiable de la santé et du bien-être, il est donc essentiel que nos futurs professionnels de la santé soient équipés pour pouvoir identifier quand la nutrition pourrait être impliquée dans l’état d’un patient afin que cela fasse partie de leur soins », a déclaré le Dr Glenys Jones, directeur général adjoint de l’Association for Nutrition et co-auteur de l’article.
«Le programme n’est pas conçu pour transformer nos médecins en nutritionnistes ou en diététiciens, mais pour leur donner les connaissances et les compétences nécessaires pour réfléchir à la question de savoir si la nutrition pourrait jouer un rôle et avoir la confiance et la connaissance de qui, quand et comment référer à des professionnels de la nutrition appropriés lorsque cela est nécessaire.
L’Université d’Aston est l’une des rares universités britanniques à avoir un nutritionniste au sein de l’équipe pédagogique de sa faculté de médecine. Les chercheurs croient que les compétences développées par leur nutritionniste peuvent bénéficier à la formation d’autres professionnels de la santé grâce à la mise en œuvre de leurs cours de nutrition.
« En tant que l’un des rares diététistes et nutritionnistes intégrés à l’équipe pédagogique de l’Aston Medical School, nous avons pu intégrer la nutrition dans notre programme d’études », a déclaré le Dr Mellor.
« C’est formidable de pouvoir mettre en évidence la façon dont la nutrition est liée aux domaines scientifiques fondamentaux tels que la biochimie jusqu’à la façon dont vous pouvez encourager un patient à réfléchir à la modification de son alimentation en compétences cliniques », a conclu le Dr Mellor.