Une nouvelle étude montre que les descendants de mères consommant des aliments ultra-transformés ont un risque plus élevé d’être en surpoids ou obèses.
Les chercheurs ont publié leurs découvertes dansLe BMJ,notant que d’autres études sont nécessaires pour confirmer ces résultats et comprendre les facteurs responsables. Ils ont également suggéré que les mères pourraient bénéficier d’une limitation de leur consommation d’aliments ultra-transformés et que les directives diététiques devraient éliminer tous les obstacles financiers et sociaux pour améliorer la nutrition des femmes en âge de procréer et réduire l’obésité infantile.
Les aliments ultra-transformés, tels que les produits de boulangerie et les collations emballés, se trouvent couramment dans les régimes alimentaires occidentaux modernes et sont associés à une prise de poids chez les adultes ; cependant, on ne sait toujours pas si la consommation d’aliments ultra-transformés d’une mère affecte le poids corporel de la progéniture.
Découvrir si l’apport alimentaire des mères affecte les enfants
L’équipe a utilisé les données de 19 958 enfants nés de 14 553 mères (45 % de garçons, âgés de 7 à 17 ans) de la Nurses’ Health Study II (NHS II) et de la Growing Up Today Study (GUTS I et II) aux États-Unis.
Le NHS ll a suivi la santé et le mode de vie des infirmières et, à partir de 1991, les participants ont déclaré ce qu’ils mangeaient et buvaient, à l’aide de questionnaires de fréquence alimentaire validés tous les quatre ans. L’étude GUTS l inclut les enfants des participants au NHS ll.
Une gamme d’autres facteurs potentiellement influents connus pour être fortement corrélés à l’obésité infantile ont également été pris en compte. Cela inclut le poids de la mère (IMC), l’activité physique, le tabagisme, le statut de vie (avec ou sans partenaire) et l’éducation du partenaire, ainsi que la consommation d’aliments ultra-transformés, l’activité physique et le temps sédentaire des enfants.
Dans l’ensemble, 2471 (12%) enfants ont développé une obésité ou sont devenus en surpoids au cours d’une période de suivi moyenne de quatre ans.
26% plus de risque d’obésité ou de surpoids
Les résultats ont montré que la consommation d’aliments ultra-transformés d’une mère était associée à un risque accru de surpoids ou d’obésité chez sa progéniture. Ils ont observé un risque de 26 % plus élevé dans le groupe ayant la consommation maternelle d’aliments ultra-transformés la plus élevée (12,1 portions par jour) par rapport au groupe de consommation la plus faible (3,4 portions par jour).
En outre, une analyse distincte de 2 790 mères et de leurs 2 925 enfants a utilisé des données sur l’alimentation de trois mois avant la conception jusqu’à l’accouchement (périgrossesse) et a révélé que la consommation d’aliments ultra-transformés pendant la grossesse n’était pas significativement associée au risque accru d’obésité ou de surpoids chez la progéniture.
Comme cette étude est observationnelle, elle ne peut pas établir de cause et les chercheurs comprennent que certains des risques observés peuvent être dus à d’autres facteurs non mesurés, et que le régime alimentaire et le poids autodéclarés peuvent faire l’objet de déclarations erronées. D’autres limites importantes incluent le fait que certains descendants sont décédés au cours du suivi, ce qui signifie que certaines analyses sont sous-alimentées, en particulier en ce qui concerne l’apport périnatal. Les mères étaient majoritairement blanches et issues de milieux sociaux et économiques similaires, par conséquent, les résultats peuvent ne pas s’appliquer à d’autres groupes.