Grâce à la série à succès de HBO Le dernier d’entre nousles champignons cordyceps ont officiellement atteint l’air du temps.
Si la série super effrayante a servi d’introduction à ce genre fascinant de champignons, cependant, vous pouvez avoir une vision légèrement déformée de la façon dont les cordyceps se propagent et des innombrables avantages qu’ils nous offrent.
Dans Le dernier d’entre nous (à la fois la série HBO et le jeu vidéo qui l’a inspiré), une espèce de cordyceps infecte les humains et les transforme en zombies violents, alimentant un effondrement complet de la société. (Pour ma part, je suis heureux que Pedro Pascal soit parmi les vivants.) Alors que les mycologues ont, sans surprise, a souligné que cela n’arrivera pas, Le dernier d’entre nous contient néanmoins un grain de vérité sur le cordyceps.
Créer des fourmis zombies
En dehors d’un laboratoire, le cordyceps se propage en infectant des insectes et d’autres champignons dans diverses relations parasitaires. Une espèce tropicale, Ophiocordyceps unilateralis, est devenu connu sous le nom de « champignon fourmi zombie ». Il infecte le corps des fourmis avant de finir par entrer dans leur cerveau et inciter la fourmi à grimper sur une tige de planteoù le champignon pousse une tige hors de la tête de la fourmi (maintenant morte) qui projette de nouvelles spores sur le sol en dessous.
Alternativement, différentes espèces non tropicales de cordyceps ont été utilisées pendant des siècles dans la médecine traditionnelle – et adoptées plus récemment en Occident – pour diverses raisons : elles ont la réputation d’améliorer l’énergie et la libido et de favoriser une bonne santé cardiaque.
Lisez la suite pour en savoir plus sur les avantages du cordyceps, les espèces que vous êtes le plus susceptible de rencontrer en Amérique et sur la façon de les cultiver.
Que sont les cordyceps ?
Cordyceps constituent un genre de champignons ; les scientifiques en ont répertorié des centaines d’espèces. Pourtant, seuls deux types de cordyceps sont disponibles pour un usage commercial : Ophiocordyceps sinensis et Cordyceps militaris.
Ophiocordyceps sinensis : Le champignon le plus cher du monde
Les archives historiques montrent que l’ophiocordyceps sinensis a été incorporé dans la médecine traditionnelle chinoise depuis des siècles. Le champignon pousse dans les chenilles du papillon fantôme. L’offre de cette espèce de cordyceps reste faible : elle est rarement cultivée, mais plutôt butinée.
Alors que la demande pour ces cordyceps a grimpé en flèche, leur coût a également augmenté : à plus de 20 000 $ le kilogramme, l’ophiocordyceps sinensis a a acquis la réputation d’être le champignon le plus cher du monde.
Seule une fraction infime des suppléments de cordyceps disponibles en Amérique du Nord provient d’ophiocordyceps sinensis.
Cordyceps militaris : Abordable et populaire
Si vous avez vous-même essayé un supplément de cordyceps, il y a de fortes chances qu’il provienne de cordyceps militaris.
Les fabricants peuvent facilement cultiver le militaris en laboratoire, mais il pousse aussi naturellement sur les insectes.
« Cordyceps militaris est le plus populaire [species of cordyceps that’s being cultivated,” William Padilla-Brown, a well-known mycologist and leading expert on cordyceps, told Rykstone.
Benefits of cordyceps
Let’s first stress that cordyceps have not received FDA approval. China TK 2 approved. Manufacturers and researchers nonetheless believe that cordyceps present a range of health benefits.
Libido enhancement
Cordyceps have long been used to enhance libido, and recent research—albeit via studies conducted on mice—supports this theory.
Energy enhancement
Cordyceps may boost the body’s production of the adenosine triphosphate (ATP) molecule, which helps us fight fatigue and sustain exercise.
“You feel the energy from them. [For example]vous obtenez un coup de pouce lorsque vous faites de la randonnée », a déclaré Padilla-Brown, la mycologue, à Rykstone.
Soutien cardiaque
La recherche indique que le cordyceps peut aider à stabiliser nos battements cardiaques et à réduire l’arythmie.
Padilla-Brown a souligné que les cordyceps contiennent adénosine, que les médecins utilisent pour aider les patients souffrant de troubles cardiaques. Padilla-Brown dit qu’une dose de champignons contient « presque exactement le même [dose] qu’un médecin emploierait. « Les cordyceps produisent des composés biologiquement actifs qui sont bénéfiques pour la fonction cardiaque. La preuve est dans le pudding », a-t-il ajouté.
Autres avantages potentiels
Les herboristes, les scientifiques et les consommateurs vantent également les avantages supplémentaires des cordyceps, y compris leur potentiel à combattre le diabète de type II, réduire l’inflammation et croissance tumorale lente.
Les cordyceps sont-ils légaux à acheter et à posséder ?
Oui. Les Américains peuvent acheter des suppléments de cordyceps en ligne ou dans les épiceries et les magasins d’aliments naturels.
Les fabricants vendent généralement du cordyceps sous forme de poudre, de capsule ou de liquide.
Padilla-Brown a déclaré à Rykstone que les enfants prépubères et les femmes enceintes ne devraient pas prendre de cordyceps, mais qu’ils sont généralement sans danger pour les adultes.
Suppléments de Cordyceps ont tendance à coûter entre 10 et 25 cents par capsule.
Les cordyceps sont-ils faciles à cultiver soi-même ?
Padilla-Brown recommande cordyceps militaris comme un excellent choix pour les cultivateurs amateurs. « Si vous vous sentez passionné par les champignons, vous pourrez cultiver des champignons cordyceps », a-t-il déclaré à Rykstone.
Il a souligné que les cordyceps doivent rester à 65 degrés Fahrenheit et suggère que les aspirants cultivateurs de cordyceps utilisent un sous-sol ou un espace facilement climatisé pour les cultiver.
Enfin, Padilla-Brown a encouragé les entrepreneurs à l’esprit champignon à se pencher sur les cordyceps.
« C’est vraiment une culture commerciale. Je pense que plus de jeunes devraient s’y mettre pour développer leur propre richesse. [People] peut faire pousser des cordyceps sur du riz. Les ingrédients ne sont pas très chers et les livres peuvent aller de 600 à 1 200 dollars. Je pense que c’est gagnant-gagnant », a-t-il déclaré.