Préparez des fraises enrobées de chocolat infusées pour séduire vous-même ou quelqu’un d’autre de spécial.
Les fraises sucrées, décadentes et enrobées de chocolat sont un régal indéniablement délicieux et décadent. Cette recette étonnamment simple pour une variété infusée au cannabis apporte une touche excitante au classique romantique, et juste à temps.
La combinaison de deux aphrodisiaques, le cannabis et le chocolat, la rend parfaite pour les occasions spéciales telles que la Saint-Valentin, les anniversaires ou les rendez-vous amoureux.
Bien sûr, si vous avez besoin d’une excuse pour en faire un lot à déguster par vous-même, permettez-moi de vous la donner : l’amour-propre est tout aussi important, alors faites-vous plaisir, bébé.
Temps de préparation: 5 minutes
Temps de cuisson: 15 minutes
Temps total: 20 minutes
Portions totales : 12
Portion: 1 fraise
Environ. dosage: 25 mg de THC par fraise
Ingrédients:
- 3 barres de chocolat infusé au cannabis à 100 mg de votre dispensaire local, au lait ou noir
- 12 fraises (ou autant que vous pensez pouvoir gérer)
- Garniture facultative : flocons de noix de coco, amandes concassées, mini perles de sucre, vermicelles
Équipement:
- Bain-marie OU une casserole et un bol en verre résistant à la chaleur
- Parchemin
- Plaque de cuisson
- Cuisinière
Comment faire des fraises enrobées de chocolat au cannabis
Étape 1 : Préparez les fraises et les moules
Nettoyez vos fraises à l’eau puis placez-les sur une surface sèche. Séchez avec une serviette en papier et laissez sécher complètement avant les prochaines étapes. Pendant ce temps, recouvrir une plaque à pâtisserie de papier sulfurisé et réserver.
Étape 2 : Faites chauffer l’eau
Une fois que vos fraises sont complètement sèches, remplissez le fond de votre bain-marie ou de votre casserole avec de l’eau jusqu’à ce qu’elle soit à moitié pleine. Placez-le sur la cuisinière à feu moyen et portez à ébullition douce et douce.
Étape 3 : Faire fondre le chocolat
Placez vos barres de chocolat au cannabis dans la moitié supérieure de votre bain-marie ou bol en verre résistant à la chaleur. Cassez les barres en morceaux pour leur permettre de fondre plus rapidement. Surveillez la chaleur – vous ne voulez pas surchauffer accidentellement le chocolat et détruire ces précieux cannabinoïdes !
Réduisez le feu et placez la marmite au bain-marie remplie de chocolat, ou un bol en verre résistant à la chaleur, sur la marmite avec l’eau bouillie. Veillez à ne pas laisser la vapeur de l’eau bouillie entrer en contact avec votre chocolat, sinon il pourrait ne pas atteindre l’éclat idéal du chocolat lorsqu’il durcira plus tard. Ne vous inquiétez pas si ce n’est pas parfait ; brillants ou non, ils auront toujours un goût délicieux. Remuez votre chocolat lentement et régulièrement pendant qu’il fond.
Étape 5 : trempez vos fraises
Dès que le chocolat a complètement fondu, attrapez vos fraises par leur sommet feuillu. Trempez lentement les fraises dans le chocolat fondu, en les roulant pour leur donner une couche uniforme de chocolat. Une fois satisfaits, laissez-les s’égoutter pendant une seconde dans le bol, puis placez-les soigneusement sur le papier sulfurisé que vous avez préparé. Travaillez aussi vite que possible et répétez cette opération avec les 12 fraises.
Facultatif:
Si vous décorez vos fraises enrobées de chocolat au cannabis avec des flocons de noix de coco, des amandes broyées, des mini perles de sucre ou des pépites, il est maintenant temps de franchir une étape supplémentaire.
Après avoir trempé les fraises dans le chocolat fondu, trempez rapidement les pointes des fraises enrobées de chocolat dans un bol rempli de la garniture de votre choix avant de les déposer sur le papier sulfurisé.
Étape 6 : Laisser refroidir
Placez votre plaque à pâtisserie avec les 12 fraises enrobées de chocolat dans le réfrigérateur et laissez refroidir pendant 30 minutes. S’il vous reste du chocolat, vous pouvez le verser sur son propre papier sulfurisé et le refondre ultérieurement ou simplement le déguster tel quel lorsqu’il durcit à nouveau.
Après refroidissement, vos fraises enrobées de chocolat au cannabis sont prêtes pour une soirée romantique ou une gâterie spéciale. Apprécier!
Comment conserver vos fraises enrobées de chocolat infusées au cannabis
Conservez vos fraises enrobées de chocolat au cannabis dans des Tupperware scellés, conservez-les au réfrigérateur et consommez-les dans les deux jours pour une qualité optimale. Alternativement, vous pouvez envelopper vos fraises enrobées de chocolat dans du papier d’aluminium et les placer dans un sac de congélation pour les congeler et en profiter plus longtemps.
