Une étude récente a révélé des niveaux inquiétants d’apport en sodium chez les personnes souffrant de maladies cardiaques.
Malgré les directives visant à restreindre le sodium, la majorité des 3 100 participants ont dépassé les limites quotidiennes, les exposant ainsi à un risque accru de problèmes cardiovasculaires.
L’importance de modérer l’apport en sodium
Le sodium, bien qu’essentiel, peut présenter de graves risques pour la santé s’il est consommé de manière excessive. Connu pour élever la tension artérielle et contribuer à la rétention d’eau, un apport accru en sodium peut mettre à rude épreuve le système cardiovasculaire, en particulier chez les personnes déjà aux prises avec une maladie cardiaque.
Les directives alimentaires actuelles préconisent un apport en sodium inférieur à 2 300 mg/jour pour la plupart des adultes, avec une limite plus stricte de 1 500 mg/jour pour les personnes souffrant de maladies cardiovasculaires.
Concernant les tendances chez les personnes souffrant de maladies cardiaques
La recherche a utilisé les données d'individus diagnostiqués avec diverses maladies cardiovasculaires, notamment une crise cardiaque, un accident vasculaire cérébral, une insuffisance cardiaque, une maladie coronarienne ou une angine de poitrine, qui ont participé à l'Enquête nationale sur la santé et la nutrition (NHANES) s'étendant de 2009 à 2018.
L'apport en sodium a été estimé par les chercheurs au moyen de questionnaires dans lesquels les participants ont documenté leur consommation alimentaire sur une période de 24 heures.
Les résultats ont révélé que les personnes atteintes de maladies cardiovasculaires consommaient en moyenne 3 096 mg de sodium par jour, soit légèrement en dessous de la moyenne nationale de 3 400 mg/jour rapportée par les Centers for Disease Control and Prevention des États-Unis.
En outre, l’étude a examiné l’apport en sodium dans différentes couches socio-économiques. Cependant, après ajustement en fonction de l'âge, du sexe, de la race et du niveau d'éducation, les chercheurs n'ont décelé aucune disparité significative dans l'apport en sodium entre les participants les plus riches et les moins aisés.
Une écrasante majorité de 89 % des participants ont dépassé le maximum quotidien recommandé de 1 500 mg de sodium, avec une consommation moyenne de plus du double de ce seuil.
Ces résultats soulignent les défis auxquels beaucoup sont confrontés pour respecter les limites de sodium alimentaire, quel que soit leur statut socio-économique.
L'auteur principal, le Dr Elsie Kodjoe, de l'hôpital régional Piémont d'Athènes, a souligné les difficultés rencontrées par les individus pour estimer avec précision leur apport en sodium.
« La différence relativement faible dans l'apport en sodium suggère que les personnes atteintes de maladies cardiovasculaires ne limitent pas beaucoup leur apport par rapport à la population générale et consomment également plus du double de ce qui est recommandé », a déclaré Kodjoe.
« Pour permettre aux patients de respecter plus facilement les directives alimentaires, nous devons trouver des moyens plus pratiques permettant au grand public d'estimer les niveaux de sodium alimentaire ou peut-être d'envisager une réduction de la teneur en sodium des aliments que nous consommons directement à la source. »
Stratégies pour contrôler la consommation de sodium
Kodjoe a souligné que les gens peuvent être proactifs en réduisant leur consommation de sodium. Cela implique de préparer davantage de repas à la maison pour mieux gérer les niveaux de sodium et de lire attentivement les étiquettes des aliments, en se concentrant particulièrement sur les produits contenant 140 mg ou moins de sodium par portion.
Les chercheurs ont proposé qu'une meilleure éducation sur les avantages de limiter le sodium pourrait encourager davantage de personnes à adhérer à ces lignes directrices.
Les résultats de l'étude soulignent le besoin urgent d'une sensibilisation accrue et de mesures proactives pour réduire la consommation excessive de sodium, en particulier chez les personnes aux prises avec une maladie cardiaque.
En donnant la priorité à la modération du sodium, les individus peuvent faire des progrès significatifs vers la sauvegarde de leur santé cardiovasculaire et l’amélioration de leur bien-être général.
